Gotowanie z myślą o klimacie bez rezygnacji z przyjemności? To możliwe!

Około 20 uczniów klas od szóstej do ósmej miało okazję przekonać się o tym podczas warsztatów kulinarnych, które odbyły się 30 czerwca, równolegle z dniem akcji „Genial Sozial”. Hasło brzmiało: „Hands on!”, jednak każda udana realizacja wymaga na początku odrobiny teorii. Z tego powodu uczniowie najpierw przyjrzeli się wpływowi spożycia mięsa na środowisko i własne zdrowie. Bilans okazał się otrzeźwiający, ale nie pozbawił ich alternatywy: natychmiast sięgnęli po długopisy, a klasyczny przepis na chili con carne musiał przejść gruntowną modyfikację. Na liście zakupów znalazły się teraz wegański mielony sojowy firmy Rügenwalder, mielony słonecznikowy z DM oraz ryż pełnoziarnisty. Na liście znalazły się również ekologiczne wersje przecieru pomidorowego i innych składników, które zostały zakupione podczas wspólnych zakupów przez pełnych zapału kucharzy i kucharki działające na rzecz klimatu. Następnie przystąpiono do krojenia, smażenia, gotowania i doprawiania. Dwie ekipy kucharzy stworzyły naprawdę pyszne alternatywy, w tym chili sin carne, które smakowało wyśmienicie nie tylko wszystkim pomagającym, ale także kilku głodnym nauczycielom, którzy wyczuli ten zapach w budynku szkoły. Ogromne podziękowania należą się uczniom, którzy z własnej inicjatywy wymyślili danie, które chroni zarówno zasoby naszej planety, jak i nasze zdrowie. Chcielibyśmy również serdecznie podziękować Stowarzyszeniu Przyjaciół Szkoły za pokrycie kosztów tej uczty.

T. Hordan